Bizcocho de Yogur Esponjoso y Casero 🍰 (La Receta Fácil que Siempre Sale Bien)
El bizcocho de yogur esponjoso es uno de esos clásicos de la repostería casera que nunca fallan.
Fácil, rápido y con ingredientes de andar por casa, esta es la receta de bizcocho de yogur casero que se ha hecho toda la vida, usando el propio vaso del yogur como medida.
Si te gustan los bizcochos tradicionales de toda la vida, no te pierdas este bizcocho casero de la abuela, otra receta clásica que nunca falla.
Si buscas un bizcocho de yogur fácil, alto, jugoso y con una miga suave, esta receta es para ti. Perfecta para desayunos, meriendas o para acompañar un café, y con trucos para que siempre salga bien, incluso si es la primera vez que lo haces.
🎥 Así queda este bizcocho de yogur de Elite
⏱️ Tiempos de Preparación
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 8 personas |
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 35 minutos |
| Tiempo total | 45 minutos |
🛒 Ingredientes para el Bizcocho de Yogur Esponjoso
- 1 yogur natural (125 g)
- 3 huevos tamaño M
- 2 medidas de azúcar (vaso del yogur)
- 3 medidas de harina de trigo
- 1 medida de aceite de girasol o aceite suave
- 1 sobre de levadura química (16 g)
- Ralladura de limón o naranja (opcional)
👨🍳 Cómo Hacer Bizcocho de Yogur Esponjoso Paso a Paso
1️⃣ Batir huevos y azúcar
Bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y esté espumosa.
Este paso es clave para que el bizcocho de yogur quede esponjoso.
2️⃣ Añadir yogur y aceite
Incorpora el yogur, el aceite y la ralladura de limón o naranja.
Mezcla suavemente hasta integrar.
3️⃣ Incorporar harina y levadura
Añade la harina tamizada junto con la levadura y mezcla con movimientos envolventes
hasta obtener una masa homogénea.
4️⃣ Hornear
Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180 °C durante 35 minutos.
No abras el horno antes de los primeros 30 minutos.
5️⃣ Reposo final
Deja templar el bizcocho, desmolda y deja enfriar completamente antes de cortarlo.
Si quieres variar esta receta, también puedes probar este bizcocho de yogur en freidora de aire, ideal si no quieres encender el horno.
🔍 Información Nutricional (por ración)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Grasas | 10 g |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Sodio | 180 mg |
💡 Trucos para que esta receta de elite Siempre Salga Bien
- 🥚 Usa huevos a temperatura ambiente.
- 🎂 No batas en exceso la harina.
- 🍯 Añade una cucharada de miel si lo quieres más húmedo.
- ❄️ Mejor de un día para otro: gana jugosidad.
Para los que buscan un toque diferente, este bizcocho de calabaza es una alternativa deliciosa y muy jugosa.
❓ Preguntas Frecuentes
¿Por qué mi bizcocho de yogur no sube?
Suele pasar por usar levadura caducada o abrir el horno antes de tiempo.
¿Puedo usar yogur de sabores?
Sí, el bizcocho de yogur queda genial con yogur de limón o vainilla.
¿Se puede hacer bizcocho de yogur sin azúcar?
Puedes sustituir el azúcar por edulcorante apto para horno o por miel.
¿Cuánto dura el bizcocho de yogur casero?
Bien conservado en un recipiente hermético, aguanta hasta 4 días jugoso.
🍰 El Bizcocho de Yogur que Siempre Apetece
Este bizcocho de yogur esponjoso y casero es la receta de fondo de armario que nunca falla. Fácil, económica y con sabor a cocina de casa, perfecta para cualquier ocasión. Hazlo una vez y se quedará contigo para siempre.
Porque hay recetas que no pasan de moda… y esta es una de ellas 😉Y si eres fan de la repostería casera, en Recetas Elite tienes muchas más ideas fáciles y tradicionales para disfrutar en casa.