🥞 Receta Crepes Caseros: Fáciles, Finos y Perfectos
La receta de crepes es uno de esos básicos que todo el mundo busca y que nunca fallan.
Con esta receta de crepes fáciles vas a aprender cómo hacer crepes caseros finos, elásticos y sin grumos, perfectos tanto para rellenos dulces como salados.
Si te apetece salir de la versión dulce, también tienes ideas de crepes salados perfectos para comidas y cenas rápidas.
Si estabas buscando cómo hacer crepes en casa con ingredientes sencillos y un resultado de crepería, quédate, porque aquí te lo explico paso a paso y sin complicaciones, al estilo Recetas Elite.
🎥 Mira cómo quedan estos crepes caseros
⏱️ Tiempos de preparación de la receta de crepes
| Proceso | Tiempo |
|---|---|
| Preparación | 5 minutos |
| Reposo de la masa | 20 minutos |
| Cocinado | 10 minutos |
| Total | 35 minutos |
🛒 Ingredientes para hacer crepes (receta básica)
- 250 ml de leche entera
- 125 g de harina de trigo
- 2 huevos tamaño M
- 1 cucharada de mantequilla derretida o aceite suave
- 1 pizca de sal
- Opcional dulce: 1 cucharadita de azúcar
👨🍳 Cómo hacer crepes paso a paso
1️⃣ Prepara la masa de crepes
En un bol añade los huevos, la leche, la harina, la pizca de sal y el azúcar si los quieres dulces.
Bate bien con varillas o batidora hasta obtener una masa líquida, sin grumos y ligeramente espesa.
2️⃣ Deja reposar la masa
Deja reposar la masa de la receta de crepes unos 20 minutos.
Este paso es clave para que los crepes queden finos, elásticos y no se rompan al cocinarlos.
3️⃣ Cocina los crepes
Calienta una sartén antiadherente y engrásala ligeramente.
Vierte un cucharón de masa y mueve la sartén para repartirla en una capa fina.
Cocina el crepe durante 30–40 segundos por lado, hasta que esté ligeramente dorado.
Repite hasta terminar toda la masa.
Si buscas una versión más ligera, prueba estos crepes de avena y chocolate, ideales para desayunos o meriendas saludables.
📊 Información nutricional aproximada (por crepe)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 90 kcal |
| Carbohidratos | 12 g |
| Proteínas | 4 g |
| Grasas | 3 g |
💡 Consejos para que la receta de crepes salga perfecta
- Usa una sartén antiadherente de buena calidad.
- La masa debe quedar líquida, similar a la nata ligera.
- Engrasa la sartén solo la primera vez.
- No cocines a fuego fuerte, mejor medio.
- Si se espesan, añade un chorrito de leche.
❓ Preguntas frecuentes sobre la receta de crepes
¿Cómo hacer crepes sin grumos?
Para que la receta de crepes quede sin grumos, lo mejor es usar batidora o tamizar la harina antes de mezclarla con los líquidos.
¿Se pueden hacer crepes sin mantequilla?
Sí, puedes sustituir la mantequilla por aceite suave o incluso eliminarla, aunque perderán algo de sabor.
¿Puedo hacer crepes dulces y salados con la misma masa?
Sí, esta receta de crepes caseros es neutra y sirve tanto para rellenos dulces como salados.
¿Cuánto duran los crepes hechos?
Guardados en la nevera, bien tapados, aguantan 2–3 días sin problema.
✨ Crepes receta casera de Elite, siempre un acierto
Esta receta de crepes es perfecta para desayunos, meriendas o cenas rápidas. Y si quieres sorprender, estas crepes rellenas de gambas y mejillones son perfectas para una ocasión especial.
Guárdala en tu recetario de Recetas Elite y úsala siempre que quieras preparar unos crepes finos, fáciles y con sabor de verdad.