🍗Como hacer la receta de pollo al chilindron
¡Hola mi gente! ¿Cómo están? Espero que estén listos para una experiencia culinaria única y deliciosa. Hoy, les traigo la receta de pollo al chilindron, un plato tradicional español lleno de sabor y color. Si eres fanático de los guisos y quieres probar algo diferente a lo convencional, Esta receta de pollo al chilindron , no pasan los años por ella, es un clásico de nuestra cocina española y además esta receta es barata y cunde bastante, vamos a la cocina para ver como se hace!
En este post te enseñaré cómo preparar esta maravillosa receta en casa con ingredientes fáciles de conseguir en cualquier mercado local. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de aromas intensos y sabores inolvidables
Tiempos de preparacion
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 4 personas |
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Tiempo de cocción | 45 minutos |
| Tiempo total | 1 hora |
🛒 Ingredientes para el Pollo Al Chilindrón
- 1 pollo troceado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 pimiento verde en tiras
- 150 g de jamón serrano en trozos
- 4 tomates maduros pelados y triturados
- 1 vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
👨🍳 Instrucciones para el Pollo Al Chilindrón
1️⃣ Dorar el pollo:
- Calienta el aceite en una cazuela grande a fuego medio-alto.
- Salpimienta el pollo y dóralo por todos lados. Retíralo y resérvalo.
2️⃣ Preparar el sofrito:
- En la misma cazuela, añade la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos y cocina por 5 minutos.
- Incorpora el jamón serrano y remueve durante 2 minutos.
3️⃣ Cocinar la salsa:
- Vierte el tomate triturado y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Añade el vino blanco y la hoja de laurel. Deja que hierva suavemente.
4️⃣ Cocinar el pollo:
- Devuelve el pollo a la cazuela y mezcla bien con la salsa.
- Cubre y deja cocinar a fuego bajo durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
5️⃣ Servir:
- Retira la hoja de laurel y ajusta de sal y pimienta.
- Sirve caliente acompañado de pan, arroz o patatas.
🔍 Información Nutricional (por ración)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 40 g |
| Grasas | 22 g |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra | 3 g |
💡 Consejos para un Chilindrón Perfecto
- ✅ Elige un buen jamón: Un jamón serrano de calidad le dará un toque extra de sabor.
- ✅ Tomates frescos vs. enlatados: Si puedes, usa tomates frescos bien maduros para una salsa más natural.
- ✅ Reposo: Si dejas reposar el guiso unos minutos antes de servir, los sabores se integrarán mejor.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo usar otra carne en lugar de pollo?
Sí, esta receta también se puede hacer con conejo o cordero.
¿Se puede congelar?
Sí, puedes guardarlo en el congelador hasta por 3 meses. Para recalentarlo, descongela en la nevera y calienta a fuego lento.
¿Cómo acompañarlo?
Va muy bien con arroz blanco, patatas asadas o una ensalada fresca.
¡Y listo! Este pollo al chilindrón es un plato lleno de tradición y sabor. ¿Te animas a prepararlo? Cuéntanos cómo te quedó. 🍗🔥