🍗 Salteado de Pollo con Verduras – Receta Fácil, Saludable y Lista en 30 Minutos
El salteado de pollo con verduras es una de esas recetas que nunca fallan. Es rápida, ligera, llena de color y perfecta para una comida equilibrada sin complicaciones. Ideal para el día a día, pero también perfecta si quieres algo saludable y sabroso para compartir.
Si te gustan las recetas de pollo fáciles y versátiles, esta te va a encantar. Además, puedes adaptarla con las verduras de temporada o las que tengas en la nevera.
⏱️ Tiempos de preparación
| Etapa | Tiempo |
|---|---|
| Preparación | 15 minutos |
| Cocción | 15 minutos |
| Total | 30 minutos |
🛒 Ingredientes para el Salteado de Pollo con Verduras (4 personas)
- 500 g de pechuga de pollo en tiras
- 1 zanahoria en rodajas finas
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 pimiento verde en tiras
- 100 g de brócoli en floretes
- 1 calabacín en rodajas
- 1 cebolla en juliana
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo (opcional)
👨🍳 Cómo hacer Salteado de Pollo con Verduras paso a paso
1️⃣ Preparar los ingredientes
Corta todas las verduras en tamaños similares para que se cocinen de forma uniforme. El pollo debe ir en tiras finas para que se haga rápido y quede jugoso.
2️⃣ Sellar el pollo
Calienta una sartén grande o wok a fuego medio-alto con el aceite de oliva. Añade el pollo y dóralo durante 4–5 minutos hasta que esté bien sellado. Retira y reserva.
3️⃣ Saltear las verduras
En la misma sartén, añade el ajo y el jengibre. Incorpora la cebolla, zanahoria y pimientos. Saltea 3–4 minutos. Después añade el brócoli y el calabacín y cocina otros 4–5 minutos hasta que queden al dente.
4️⃣ Integrar sabores
Vuelve a añadir el pollo a la sartén. Incorpora la salsa de soja y la miel. Remueve bien para que todo se impregne del sabor. Cocina un par de minutos más.
5️⃣ Servir
Sirve caliente, espolvoreado con semillas de sésamo si lo deseas.
📊 Información Nutricional (por ración)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 35 g |
| Grasas | 12 g |
| Hidratos de carbono | 20 g |
💡 Consejos para un Salteado Perfecto
- Fuego alto: el salteado debe ser rápido para mantener textura y nutrientes.
- No sobrecargues la sartén: si hay demasiados ingredientes bajará la temperatura.
- Verduras al dente: mejor ligeramente crujientes que blandas.
- Personaliza: puedes añadir champiñones, setas o incluso un toque picante.
🍚 Cómo acompañar este Salteado de Pollo con Verduras
Puedes servirlo solo si buscas una opción baja en carbohidratos o acompañarlo con arroz basmati, arroz integral o quinoa. Si te gustan los platos saludables e intensos, también puedes probar este
plato sabroso y saludable como alternativa.
❓ Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar el salteado con antelación?
Sí. Puedes guardarlo en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético. Incluso gana sabor al reposar.
¿Puedo usar otras verduras?
Por supuesto. Este salteado de pollo con verduras es muy versátil. Puedes añadir setas, espárragos, judías verdes o lo que tengas en casa.
¿Se puede congelar?
Sí, aunque las verduras pueden perder algo de textura. Es mejor consumirlo fresco o al día siguiente.
🥦 Una receta ligera que siempre funciona
Este salteado de pollo con verduras es una receta rápida, económica y perfecta para cualquier día de la semana. Con ingredientes sencillos y buena técnica, puedes conseguir un plato lleno de sabor en apenas media hora.
En Recetas Elite, apostamos por recetas fáciles, equilibradas y que realmente funcionan en casa. Guarda esta receta porque seguro que la repetirás.