🥗 Ensalada de pollo con fresas, receta fresca y saludable de primavera
La ensalada de pollo con fresas es una receta fresca, ligera y llena de sabor, perfecta para los meses de calor. Si te gustan las
recetas caseras de ensaladas diferentes, esta combinación de pollo jugoso, fresas de temporada y queso te va a encantar.
Es una ensalada casera ideal como primer plato o como plato único, nutritiva y muy equilibrada. En Recetas Elite apostamos por recetas sencillas pero bien pensadas, y esta ensalada cumple con creces.
⏱️ Tiempos de preparación de la ensalada de pollo con fresas
| Etapa | Tiempo |
|---|---|
| Preparación | 15 minutos |
| Cocción del pollo | 10 minutos |
| Tiempo total | 25 minutos |
| Raciones | 2 personas |
🛒 Ingredientes para la ensalada de pollo con fresas
- 200 g de pechuga de pollo
- 100 g de fresas frescas
- 100 g de mezcla de lechugas (rúcula, espinaca, canónigos)
- 30 g de nueces o almendras laminadas
- 50 g de queso feta o queso de cabra
- 1 aguacate en rodajas (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta negra al gusto
👨🍳 Cómo hacer ensalada de pollo con fresas paso a paso
1️⃣ Cocinar el pollo
Salpimienta la pechuga de pollo y cocínala a la plancha con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada y jugosa. Si prefieres una versión aún más sabrosa, puedes usar restos de
pollo al horno bien desmenuzado.
2️⃣ Preparar la base de la ensalada
Lava y escurre bien las hojas verdes y colócalas en un bol amplio. Esta base fresca es clave para que la ensalada de pollo con fresas resulte ligera.
3️⃣ Añadir las fresas y el pollo
Corta las fresas en rodajas finas y añade el pollo troceado junto con los frutos secos y el queso desmenuzado. La mezcla dulce-salada es lo que hace especial esta ensalada.
4️⃣ Preparar la vinagreta
Mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la pimienta hasta emulsionar. Si te gustan las ensaladas más suaves, reduce ligeramente el vinagre.
5️⃣ Aliñar y servir
Aliña justo antes de servir para mantener la ensalada crujiente. Esta ensalada de pollo con fresas es perfecta para una comida ligera o una cena fresca.
🔍 Información nutricional (por ración)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Grasas | 12 g |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Azúcares | 12 g |
💡 Consejos para que la ensalada quede perfecta
- ✔ Guarda la ensalada en la nevera 20–30 minutos antes de servirla para potenciar su frescura.
- ✔ Tuesta ligeramente los frutos secos para darles más aroma.
- ✔ Si buscas una versión más completa, puedes añadir piña natural, como en algunas recetas de pollo con toque tropical.
❓ Preguntas frecuentes sobre la ensalada de pollo con fresas
¿Se puede preparar la ensalada de pollo con fresas con antelación?
Sí, pero es mejor conservar los ingredientes por separado y aliñar justo antes de servir para que mantenga su textura y frescura.
¿Qué tipo de pollo es mejor para esta ensalada?
La pechuga a la plancha es la opción más ligera, pero también puedes usar pollo asado o pollo al horno para un sabor más intenso.
¿Es una ensalada adecuada para dieta?
Sí, es una receta equilibrada, rica en proteínas y perfecta para dietas hipocalóricas si controlas la cantidad de queso y frutos secos.
¿Con qué otras recetas combinar esta ensalada?
Funciona muy bien como entrante antes de platos suaves o junto a otras recetas de pescado al horno o a la plancha.
🥗 Una ensalada de Elite fresca, ligera y diferente
Esta ensalada de pollo con fresas es una de esas recetas que sorprenden por su sencillez y sabor. Fresca, original y muy fácil de preparar, perfecta para cuidarte sin renunciar a comer bien. En Recetas Elite, lo sencillo bien hecho siempre funciona.