🍗 Pollo griego con yogur y limón: receta fácil, jugosa y de Elite
El pollo griego es de esas recetas que te salvan una comida “con pinta de restaurante” sin complicarte nada: un marinado de yogur griego, limón, ajo y orégano que deja la carne jugosa, tierna y con ese sabor mediterráneo que engancha.
Lo mejor es que esta receta de pollo griego sirve tanto para hacerlo al horno como a la sartén, y queda espectacular con pan pita, ensalada o una salsa tzatziki casera. En Recetas Elite, esto es un plato fácil… pero con resultado de Elite.
Si te gustan las recetas de pollo para variar del día a día, échale un ojo también a este pollo en pepitoria, que es otro clásico que nunca falla.
⏱️ Tiempos de preparación del pollo griego
| Etapa | Tiempo |
|---|---|
| Preparación | 10 minutos |
| Marinado | 2 horas (mejor 8–12 h) |
| Cocción | 20–30 minutos |
| Total | 2 h 30 min aprox. |
🛒 Ingredientes para hacer pollo griego
- 4 pechugas de pollo (o 6 contramuslos deshuesados)
- 1 taza de yogur griego natural
- 2 dientes de ajo picados
- 1 limón (zumo y ralladura)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- (Opcional) 1/2 cucharadita de pimentón, tomillo o hierbas provenzales
👨🍳 Cómo hacer pollo griego paso a paso
1️⃣ Preparar el marinado griego
En un bol mezcla el yogur griego, el ajo, el zumo y ralladura de limón, el orégano, el comino, el aceite de oliva, sal y pimienta. Tiene que quedar una crema aromática (este es el “secreto” del pollo griego de Elite).
2️⃣ Marinar el pollo (aquí está la magia)
Mete las pechugas de pollo en el marinado, masajea bien para que se impregnen y deja en la nevera mínimo 2 horas (si lo dejas toda la noche… sale brutal).
3️⃣ Cocinar el pollo griego al horno
Precalienta el horno a 200°C. Coloca el pollo en una bandeja (mejor con papel de horno) y hornea 20–25 minutos según grosor. Si quieres dorado top, sube a grill 2 minutos al final.
4️⃣ Alternativa rápida: pollo griego a la sartén
Calienta una sartén a fuego medio-alto con un chorrito de aceite. Cocina el pollo griego 4–6 minutos por lado (depende del grosor), hasta que quede doradito por fuera y jugoso por dentro.
5️⃣ Reposo y servido “de restaurante”
Deja reposar 5 minutos antes de cortar (para que no pierda jugos). Sirve con rodajas de limón, hierbas frescas y, si te apetece, una salsa tzatziki por encima.
🔍 Información nutricional (por porción)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 40 g |
| Grasas | 12 g |
| Hidratos | 6 g |
| Sodio | 480 mg |
💡 Consejos de Elite para que el pollo griego salga perfecto
- ✅ Si puedes, marina 8–12 horas: el pollo griego queda mucho más sabroso.
- ✅ Para más jugosidad, usa contramuslos deshuesados en vez de pechuga.
- ✅ No lo cocines de más: el yogur protege, pero la pechuga se seca si te pasas.
- ✅ Acompaña con pan pita, ensalada griega o arroz: combo ganador.
❓ Preguntas frecuentes sobre el pollo griego
¿Cuánto tiempo hay que marinar el pollo griego?
Lo mínimo son 2 horas, pero si quieres un pollo griego con yogur realmente potente, déjalo toda la noche. El sabor cambia muchísimo.
¿Se puede hacer pollo griego sin yogur griego?
Sí. Puedes usar yogur natural sin azúcar, pero el yogur griego es más espeso y se pega mejor al pollo, dejando la carne más jugosa.
¿Cómo sé que el pollo griego está bien hecho?
Debe salir jugo claro al pinchar y estar bien cocido por dentro. Si tienes termómetro, el interior debería llegar a 74°C.
¿Con qué acompañar el pollo griego?
Va de lujo con ensalada griega, patatas asadas, arroz, verduras a la plancha o pan pita. Y si lo rematas con tzatziki… ya es nivel Recetas Elite.
🇬🇷 Un pollo griego de Elite que repetirás seguro
Este pollo griego es de los que haces una vez y se queda en tu recetario fijo: fácil, sano, jugoso y con una salsa/aliño que pide pan a gritos. Guárdalo, porque cuando te apetezca algo rápido pero con saborazo… esta receta te salva.