🥞 Panqueques Caseros – Receta Fácil y Esponjosa de la Abuela
Los panqueques caseros son uno de esos desayunos o meriendas que nunca fallan.
Sencillos, rápidos y con ingredientes básicos, estos panqueques esponjosos se preparan en pocos minutos y gustan a todo el mundo, desde los más pequeños hasta los mayores.
Esta es la receta tradicional de panqueques, la de toda la vida, perfecta para acompañar con miel, azúcar, chocolate, frutas o mermelada. Ideales para un desayuno especial, una merienda casera o un brunch de fin de semana.
Receta facil y rapida de preparar , muy rica y nutritiva. Se puede preparar con chocolate, sirope de arce, miel, hay muchas recetas con chocolate y este tipo de complementos.
⏱️ Tiempos de preparación
| Etapa | Tiempo |
|---|---|
| Preparación | 10 minutos |
| Cocción | 10 minutos |
| Total | 20 minutos |
🛒 Ingredientes para hacer panqueques receta casera
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- 150 g de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla derretida o aceite suave
👨🍳 Cómo hacer panqueques receta paso a paso
1️⃣ Preparar la masa
En un bol grande, bate los huevos junto con la leche hasta que estén bien integrados.
Añade el azúcar, la pizca de sal y la mantequilla derretida, mezclando suavemente.
2️⃣ Incorporar los ingredientes secos
Agrega la harina tamizada junto con la levadura y mezcla hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
Debe quedar ligeramente espesa pero fluida.
3️⃣ Calentar la sartén
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite.
4️⃣ Cocinar los panqueques
Vierte un pequeño cucharón de masa en la sartén caliente.
Cuando empiecen a salir burbujas en la superficie, da la vuelta y cocina 1 minuto más hasta que estén dorados.
5️⃣ Servir
Repite el proceso hasta terminar la masa y sirve los panqueques calientes acompañados de tus toppings favoritos.
💡 Consejos para que te queden perfectos
- ✔️ No batas en exceso la masa para que queden esponjosos.
- ✔️ Usa fuego medio, no alto, para que se cocinen bien por dentro.
- ✔️ Si la masa está muy espesa, añade un chorrito de leche.
- ✔️ Engrasa la sartén solo al principio.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer panqueques sin azúcar?
Sí, puedes eliminar el azúcar si los quieres para versiones saladas o acompañarlos con ingredientes dulces después.
¿Se pueden guardar los panqueques?
Sí, se conservan bien en la nevera hasta 2 días en un recipiente hermético. También se pueden congelar.
¿Cómo hacer panqueques más esponjosos?
Tamizar la harina y no sobrebatir la masa es clave para conseguir panqueques ligeros y esponjosos.
🥞 Un clásico casero que siempre apetece
Estos panqueques caseros son la prueba de que las recetas sencillas siguen siendo las mejores.
Fáciles, rápidos y muy versátiles, se adaptan a cualquier momento del día y siempre triunfan en la mesa.
Guárdate esta receta porque es de las que se repiten una y otra vez.
En Recetas Elite, los clásicos bien hechos nunca fallan 😉