🍤 Gambas al Ajillo en Thermomix: Receta Fácil, Rápida y Sabrosa
Las gambas al ajillo en Thermomix son una de esas recetas que vienen genial cuando quieres preparar algo rico en pocos minutos. Tienen todo lo bueno de la receta tradicional: ajo doradito, aceite de oliva, ese toque picante opcional y unas gambas jugosas que entran solas, pero con la comodidad de hacerlas en la Thermomix y sin manchar apenas nada.
En Recetas Elite me gustan mucho porque son perfectas como tapa, entrante o incluso para una cena rápida con un poco de pan al lado. Y sí, el pan aquí es casi obligatorio, porque el aceitito que queda está para mojar sin pensárselo dos veces.
Si te van este tipo de recetas rápidas y con sabor español, también puedes echar un vistazo a otras ideas de cocina española o acompañarlas con un buen pan crujiente casero.
⏱️ Tiempos de preparación de las gambas al ajillo en Thermomix
| Información | Detalles |
|---|---|
| Raciones | 4 personas |
| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Tiempo de cocinado | 7 minutos |
| Tiempo total | 12 minutos |
| Dificultad | Fácil |
🛒 Ingredientes para las gambas al ajillo en Thermomix
- 400 g de gambas peladas (frescas o congeladas)
- 5 dientes de ajo
- 1 guindilla seca o 1/2 cucharadita de cayena en polvo (opcional)
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
👨🍳 Cómo hacer gambas al ajillo en Thermomix paso a paso
1️⃣ Tritura los ajos
Pela los ajos, échalos en el vaso de la Thermomix y programa 3 segundos a velocidad 5. Después baja los restos que hayan quedado pegados a las paredes con ayuda de la espátula. Este primer paso es importante para que las gambas al ajillo en Thermomix cojan bien todo el sabor del ajo.
2️⃣ Sofríe el ajo con el aceite
Añade el aceite de oliva y la guindilla si quieres darle un toque picante. Programa 5 minutos, 120 ºC, velocidad cuchara, giro a la izquierda. En modelos antiguos usa temperatura Varoma. Aquí es donde empieza a salir ese aroma tan bueno que ya te avisa de que la receta promete.
3️⃣ Incorpora las gambas
Añade las gambas peladas y la sal. Programa 2 minutos, 100 ºC, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Si las gambas están congeladas o muy frías, puedes añadir 1 minuto más. Lo importante es no pasarte para que no queden gomosas.
4️⃣ Sirve las gambas al ajillo en Thermomix bien calientes
Sirve las gambas al ajillo en Thermomix inmediatamente, espolvorea con perejil fresco picado y llévalas a la mesa bien calentitas. Si las acompañas con pan, mejor todavía, porque el aceite con ajo está espectacular.
📊 Información nutricional de las gambas al ajillo en Thermomix (por ración aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Grasas | 22 g |
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos | 1 g |
💡 Consejos para que las gambas al ajillo en Thermomix queden perfectas
- Mejor gambas bien escurridas: si usas congeladas, descongélalas antes y sécalas para que no suelten demasiada agua.
- No te pases con el tiempo: las gambas se hacen muy rápido y si las cocinas demasiado pierden jugosidad.
- Ajusta el picante a tu gusto: puedes quitar la guindilla si no te gusta el toque fuerte.
- Un chorrito de vino blanco: si quieres, puedes añadir unos 20 g en el sofrito para darles otro matiz.
- Sírvelas al momento: recién hechas están muchísimo mejor.
❓ Preguntas frecuentes sobre las gambas al ajillo en Thermomix
¿Qué tipo de gambas es mejor usar en Thermomix?
Lo ideal es usar gambas frescas peladas, pero las congeladas también sirven si están bien descongeladas. Lo importante es que no lleven exceso de agua para que el aceite no se agüe demasiado.
¿Puedo hacer gambas al ajillo en Thermomix sin picante?
Sí, claro. Basta con no añadir la guindilla ni la cayena. Las gambas al ajillo en Thermomix siguen quedando muy ricas solo con el ajo y el aceite.
¿Cuánto duran una vez cocinadas?
Lo mejor es comerlas en el momento, pero si te sobran puedes guardarlas en la nevera durante 1 día en un recipiente hermético. Luego caliéntalas muy poco para que no se pasen.
¿Con qué acompañar las gambas al ajillo?
Van de maravilla con pan, con arroz blanco o como tapa junto a una bebida bien fría. También pueden servirte como base para una pasta o para un arroz marinero rápido.
🔥 Una receta rápida que siempre apetece
Las gambas al ajillo en Thermomix son de esas recetas que solucionan un aperitivo, una cena rápida o incluso una comida improvisada sin complicarte la vida. Se hacen en muy poco tiempo, llevan pocos ingredientes y el resultado es de los que dejan el plato limpio.
Si te gusta cocinar fácil pero comer bien, apunta esta receta porque merece muchísimo la pena. Un buen aceite, unos ajos doraditos y unas gambas en su punto hacen el resto.