Este croissant vegetal se rellena con hummus, aguacate, tomate y lechuga. Seca bien las verduras para que el pan no se humedezca. El relleno es vegetal, pero un croissant convencional suele contener mantequilla y puede llevar huevo.
⏱️ Tiempos y raciones
- Preparación: 15 minutos.
- Cocción aproximada: 0 minutos.
- Tiempo total orientativo: 15 minutos.
- Cantidad: 4 unidades.
🍳 Utensilios
Cuchillo de sierra, tabla y papel o recipiente para transportar.
📝 Ingredientes
- 4 croissants
- 1 aguacate maduro
- 2 tomates
- 4 hojas de lechuga
- 4 cucharadas de hummus
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Sal y pimienta
👨🍳 Preparación paso a paso
1. Preparar las verduras
Lava tomate y lechuga y seca muy bien. Corta el tomate en rodajas finas y retira el exceso de jugo.
2. Preparar el aguacate
Abre, retira el hueso y corta en láminas. Rocía con el limón y añade una pizca de sal y pimienta.
3. Abrir el pan
Corta los croissants horizontalmente sin aplastarlos. Si prefieres calentarlos, hazlo brevemente antes de añadir el relleno y deja que pierdan el vapor.
4. Rellenar
Unta una cucharada de hummus en la base de cada croissant. Añade lechuga, tomate y aguacate.
5. Servir
Cierra con cuidado y sirve recién montado. Para llevar, envuelve y conserva refrigerado hasta consumir.
💡 Claves para que salga bien
Si necesitas una versión vegana, elige un croissant etiquetado como vegano. Revisa también el hummus: suele contener sésamo. El pan puede aportar gluten, leche y huevo.
🧊 Conservación
Guarda verduras y hummus refrigerados y monta preferentemente al momento. Si ya está preparado, mantenlo en frío y consúmelo el mismo día. No recalientes el bocadillo montado.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararlo la noche anterior?
Es mejor guardar los componentes por separado y montar al comer. El tomate y el aguacate humedecen el croissant con el reposo.
🍽️ Más recetas para completar el menú
Si estás empezando, consulta nuestra guía de cocina para principiantes.
👨🍳 José María — Recetas Elite
Receta publicada en Recetas Elite. Puedes conocer al autor y el proyecto en Sobre mí.
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