🐟 Receta Casera de Tortas de Salmón Jugosas y Fáciles
Estas tortas de salmón son una receta sencilla, sabrosa y muy práctica, inspirada en la cocina escandinava. En países del norte de Europa es habitual preparar el salmón en forma de tortas o hamburguesas, igual que ocurre con las famosas albóndigas suecas, pero usando pescado en lugar de carne.
Se trata de una forma diferente y deliciosa de disfrutar del salmón, ideal para quienes buscan recetas de pescado fáciles, jugosas y con mucho sabor. Además, es una opción perfecta para que los más reticentes al pescado lo coman sin protestar 😉.
🍽️ Tortas de Salmón Caseras
Las tortas de salmón quedan crujientes por fuera y muy jugosas por dentro. Son perfectas como plato principal, para una cena ligera o incluso como aperitivo acompañadas de una buena salsa.
⏱️ Tiempos de preparación
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 6 tortas |
| Preparación | 15 minutos |
| Cocción | 10 minutos |
| Tiempo total | 25 minutos |
🛒 Ingredientes para las Tortas de Salmón
- 250 g de salmón cocido o salmón fresco bien picado
- 1 huevo
- 50 g de pan rallado
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharada de cebolla muy picada
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
👨🍳 Cómo hacer Tortas de Salmón paso a paso
1️⃣ Preparar la mezcla
Desmenuza el salmón en un bol y mézclalo con la cebolla, el ajo y el perejil picado. Añade el huevo, la mayonesa, la mostaza y el zumo de limón.
2️⃣ Dar forma a las tortas
Incorpora el pan rallado, salpimienta al gusto y mezcla bien hasta obtener una masa manejable. Forma tortas del tamaño de la palma de la mano.
3️⃣ Cocinar las tortas de salmón
Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y cocina las tortas de salmón a fuego medio durante 3–4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien hechas.
🔍 Información nutricional (por torta)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Grasas | 10 g |
| Hidratos de carbono | 12 g |
💡 Consejos para que queden perfectas
- Si la mezcla queda seca, añade un poco más de huevo o mayonesa.
- No las aplastes demasiado al formarlas para que queden jugosas.
- Un toque de eneldo o pimentón ahumado les queda espectacular.
- Sírvelas con salsa de yogur, tártara o una ensalada fresca.
❓ Preguntas frecuentes sobre las Tortas de Salmón
¿Se pueden hacer al horno?
Sí, puedes hornearlas a 200 °C durante 15–20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
¿Se pueden congelar?
Perfectamente. Congélalas ya formadas y cocínalas directamente sin descongelar.
¿Puedo usar otro pescado?
Sí, esta receta funciona muy bien con atún, merluza o pescado blanco.
🐟 Un plato fácil, saludable y diferente
Estas tortas de salmón caseras son una forma original, rápida y deliciosa de comer pescado. Jugosas, sabrosas y muy fáciles de preparar, son ideales tanto para el día a día como para una comida especial.
Guárdate la receta y pruébala en casa, porque en Recetas Elite los clásicos bien hechos siempre triunfan.