🇬🇧 Receta de Tortilla Inglesa Fácil y Esponjosa
La tortilla inglesa es una receta sencilla, rápida y muy versátil. A diferencia de la tortilla española, esta versión se prepara sin patatas y suele llevar leche o nata para conseguir una textura más suave y esponjosa. Es perfecta para desayunos, cenas ligeras o incluso como parte de un brunch.
Si te gustan las recetas con huevo, seguro que también te encantará nuestra receta de huevos escalfados o esta deliciosa tortilla casera diferente.
🥚 Cómo hacer Tortilla Inglesa paso a paso
La tortilla inglesa se caracteriza por su textura jugosa y ligeramente cremosa en el interior. Se cocina rápidamente y no necesita ingredientes complicados.
⏱️ Tiempos de preparación
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 2 personas |
| Preparación | 5 minutos |
| Cocción | 5-7 minutos |
| Tiempo total | 12 minutos |
🛒 Ingredientes para la tortilla inglesa
- 4 huevos
- 2 cucharadas de leche o nata líquida
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida (opcional)
- Perejil o cebollino picado (opcional)
👨🍳 Paso a paso para hacer tortilla inglesa perfecta
1️⃣ Batir los huevos
En un bol, bate los huevos junto con la leche o nata. Añade una pizca de sal y pimienta. No los batas en exceso, solo lo justo para integrar claras y yemas.
2️⃣ Calentar la sartén
Coloca una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade la mantequilla. Deja que se funda sin que llegue a dorarse.
3️⃣ Cocinar la tortilla inglesa
Vierte la mezcla de huevo en la sartén. Remueve suavemente con una espátula durante los primeros segundos para que la cocción sea uniforme. Después deja que cuaje lentamente.
4️⃣ Dar forma y servir
Cuando esté casi cuajada pero todavía jugosa por dentro, dobla la tortilla inglesa por la mitad o en tres partes. Retírala del fuego y sírvela inmediatamente.
🔍 Información nutricional aproximada (por ración)
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Grasas | 22 g |
| Hidratos | 2 g |
💡 Consejos para que la tortilla inglesa quede perfecta
- ✔ Cocina siempre a fuego medio-bajo para que quede jugosa.
- ✔ No la dejes demasiado tiempo en el fuego, debe quedar ligeramente cremosa.
- ✔ Puedes añadir queso rallado, jamón o espinacas si quieres una versión más completa.
- ✔ Sírvela recién hecha, es cuando está en su punto ideal.
🇬🇧 Un clásico rápido que nunca falla
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