🍽️ Como se hace la Salsa Barbacoa Casera
La salsa barbacoa casera es una deliciosa y versátil adición a tus comidas. Aprende a prepararla con esta receta fácil y rápida. Con ingredientes simples como ketchup, salsa de tomate, vinagre de manzana y especias, puedes crear una salsa barbacoa sabrosa y personalizable.
La salsa barbacoa casera es una deliciosa y versátil salsa que se prepara con ingredientes comunes de despensa y se utiliza para realzar el sabor de una variedad de comidas.
Esta popular salsa, de origen estadounidense, es conocida por su sabor ahumado, dulce y ligeramente picante, y puede ser adaptada según las preferencias personales.
La receta básica de la salsa barbacoa casera incluye ingredientes como ketchup, azúcar moreno, vinagre, salsa Worcestershire, salsa de soja, mostaza y una variedad de especias. Sin embargo, cabe destacar que cada persona puede ajustar los ingredientes y proporciones según su gusto y preferencias específicas.
A menudo usamos esta salsa en casa para hacer pollo a la parrilla tradicional, cerdo desmenuzado, costillas y frijoles horneados.
Pero también se puede usar como salsa para pizza (hola, pizza de pollo a la parrilla ♡) y como glaseado (en albóndigas, empanadas, etc.). Por supuesto, puede ser creativo y agregarlo a todo, desde sopas hasta ensaladas, tacos, hamburguesas, guisos y más.
Prepara una deliciosa salsa barbacoa casera con un sabor ahumado y dulce, perfecta para acompañar carnes, pizzas y más. ¡Sigue esta receta fácil y disfruta de su increíble sabor! 👇
⏱️ Tiempos de Preparación
| Etapa | Tiempo |
|---|---|
| Preparación | 10 minutos |
| Cocción | 25 minutos |
| Reposo | 15 minutos |
| Total | 50 minutos |
📝 Ingredientes para la Salsa barbacoa Casera
- 1 taza de kétchup
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de miel o azúcar moreno
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 de taza de agua
👨🍳 Cómo hacer salsa barbacoa casera paso a paso
1️⃣ Mezcla los ingredientes base
En una cacerola, añade el kétchup, el vinagre y la salsa Worcestershire. Remueve bien para que los sabores empiecen a integrarse y la base de la salsa barbacoa casera quede homogénea.
2️⃣ Incorpora la miel, la mostaza y las especias
Añade la miel, la mostaza y las especias al gusto. Mezcla de nuevo hasta que todos los ingredientes queden bien integrados, ajustando las cantidades según si prefieres una salsa más dulce o más intensa.
3️⃣ Añade el agua y cocina
Vierte el agua y cocina la salsa barbacoa a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue y lograr una textura suave y ligada.
4️⃣ Ajusta el sabor
Prueba la salsa y ajusta de sal, dulzor o acidez si es necesario. Puedes añadir un poco más de miel, vinagre o especias según tu gusto.
5️⃣ Deja enfriar y utiliza
Retira la salsa barbacoa casera del fuego y deja que se enfríe. Al enfriarse, espesará ligeramente y estará lista para usar en carnes, hamburguesas, costillas o como acompañamiento.
🍽️ Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad por ración (1 cucharada) |
|---|---|
| Calorías | 30 kcal |
| Grasas totales | 0.1 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Carbohidratos | 7.5 g |
| Azúcares | 6.8 g |
| Proteínas | 0.2 g |
| Sodio | 180 mg |
Consejos y trucos para una salsa barbacoa perfecta
-
- 🌶️ Agrega chile en polvo si te gusta un toque picante.
- 🧀 Usa miel de calidad para un mejor equilibrio de sabores.
- 🍽️ Si la quieres más espesa, cocina unos minutos extra.
❓ Preguntas frecuentes sobre la salsa barbacoa casera
¿Cuánto dura la salsa barbacoa casera en la nevera?
La salsa barbacoa casera se conserva perfectamente en la nevera entre 7 y 10 días si la guardas en un tarro de cristal hermético. Asegúrate de que esté completamente fría antes de taparla.
¿Se puede congelar la salsa barbacoa casera?
Sí, puedes congelarla sin problema. Reparte la salsa barbacoa en pequeños recipientes o cubiteras y consérvala hasta 3 meses. Para usarla, solo tendrás que dejarla descongelar en la nevera.
¿Cómo puedo hacer la salsa barbacoa más espesa?
Si quieres una salsa barbacoa casera más espesa, cocínala unos minutos más a fuego suave para que reduzca. También espesará ligeramente al enfriarse.
¿Se puede hacer salsa barbacoa sin azúcar?
Sí, puedes sustituir la miel o el azúcar por edulcorantes naturales como sirope de agave, dátiles triturados o simplemente reducir la cantidad para una versión menos dulce.
¿Para qué platos es ideal la salsa barbacoa casera?
La salsa barbacoa casera es perfecta para carnes a la parrilla, costillas, hamburguesas, alitas de pollo, verduras asadas e incluso como salsa para mojar patatas o nuggets.
🔥 Una salsa barbacoa casera que marca la diferencia
Preparar tu propia salsa barbacoa casera es mucho más fácil de lo que parece y el resultado no tiene nada que ver con las versiones comerciales. Controlas los ingredientes, ajustas el sabor a tu gusto y consigues una salsa llena de carácter.
Guárdala en la nevera y úsala cuando quieras dar un toque especial a carnes, hamburguesas o platos a la parrilla. Una receta básica, rápida y muy versátil que siempre viene bien tener a mano.
Guarda esta receta, compártela y vuelve a ella siempre que quieras darle más sabor a tus platos. Así se cocina en Recetas Elite: recetas sencillas, bien explicadas y con resultado de diez.