🍚 Arroz Tres Delicias Casero: receta fácil y como el del restaurante
El arroz tres delicias es uno de esos platos que casi todo el mundo ha pedido alguna vez, pero hacerlo en casa y que quede de verdad rico tiene mucho más mérito. Bien hecho, queda suelto, sabroso, con las verduras en su punto, el huevo tierno y ese salteado rápido que recuerda al del restaurante, pero con ingredientes más frescos y a tu gusto.
Lo mejor de este arroz tres delicias casero es que no tiene ninguna complicación rara. Solo necesitas un arroz bien cocido, mejor si es del día anterior, un buen salteado y controlar un poco el fuego para que todo quede suelto y sabroso. En Recetas Elite nos encantan estas recetas porque son rápidas, completas y perfectas para una comida o cena sin liarte demasiado.
Además, este arroz tres delicias es muy versátil. Puedes hacerlo con gambas, con jamón cocido, con pollo o incluso con más verduras si te apetece una versión más ligera. Y si te gustan los platos de arroz, también puedes echar un vistazo a este arroz blanco, a nuestras recetas de arroz o a platos más especiales como este arroz con carabineros.
⏱️ Tiempos de preparación
| Información | Detalles |
|---|---|
| Porciones | 4 personas |
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Tiempo de cocción | 20 minutos |
| Tiempo total | 35 minutos |
🛒 Ingredientes para hacer arroz tres delicias
- 250 g de arroz de grano largo para preparar un buen arroz tres delicias
- 100 g de guisantes
- 100 g de zanahoria en cubitos pequeños
- 2 huevos
- 100 g de gambas peladas
- 100 g de jamón cocido en dados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo o de girasol
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
👨🍳 Cómo hacer arroz tres delicias paso a paso
1️⃣ Cocer el arroz y dejarlo bien suelto
Empieza cociendo el arroz en abundante agua con una pizca de sal hasta que quede en su punto, mejor un pelín firme que pasado. Escúrrelo bien y deja que se enfríe. Si puedes usar arroz del día anterior, mejor todavía. Para que el arroz tres delicias quede como el del restaurante, este detalle marca mucho.
2️⃣ Cocinar las verduras
En una sartén amplia o en un wok, añade un poco de aceite y saltea la zanahoria en cubitos junto con los guisantes. Hazlo a fuego medio-alto durante unos minutos, hasta que estén tiernos pero sin perder del todo la textura. Así el arroz tres delicias casero queda más agradable y con mejor contraste.
3️⃣ Añadir las gambas y el jamón
Incorpora las gambas peladas y el jamón cocido en dados. Saltea todo junto unos minutos hasta que las gambas cambien de color y queden bien hechas. Este paso ya empieza a darle al arroz tres delicias ese sabor tan reconocible y apetecible.
4️⃣ Preparar el huevo
Bate los huevos con una pizca de sal. Puedes hacer una tortilla fina aparte y luego cortarla en tiras o, si prefieres, apartar los ingredientes en la sartén y cuajar el huevo ahí mismo, removiendo para que quede troceado. Las dos formas sirven, pero la tortilla fina queda más vistosa en el arroz tres delicias casero.
5️⃣ Saltear el arroz
Añade el arroz cocido a la sartén con el resto de ingredientes y mezcla bien. Saltea a fuego medio-alto para que se caliente y se integren todos los sabores. Lo ideal es que el arroz quede suelto y no se apelmace. Ahí está una de las claves de un buen arroz tres delicias.
6️⃣ Incorporar la salsa de soja y el huevo
Vierte la salsa de soja poco a poco, sin pasarte, y añade el huevo ya preparado. Remueve bien durante un par de minutos más para que todo quede repartido y con ese color tan característico del arroz tres delicias.
7️⃣ Servir al momento
Sirve el arroz tres delicias casero bien caliente, recién hecho y, si quieres, con un poco más de salsa de soja aparte para que cada uno ajuste a su gusto. Es un plato que funciona genial como principal o como acompañamiento.
🍳 Qué arroz usar para que quede como el del restaurante
Si quieres un arroz tres delicias suelto y con buena textura, lo mejor es usar arroz de grano largo. Aguanta mejor el salteado y se apelmaza menos que otras variedades. Aun así, más importante que el tipo de arroz es cocerlo bien y dejarlo enfriar antes de saltearlo.
Por eso mucha gente prefiere hacer el arroz tres delicias casero con arroz cocido del día anterior. Está más seco, más firme y se trabaja mucho mejor en la sartén o en el wok.
📊 Información nutricional aproximada por ración
| Valor | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 300 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Grasas | 8 g |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Azúcares | 3 g |
💡 Consejos para un arroz tres delicias perfecto
- Usa arroz del día anterior si puedes, porque queda mucho más suelto.
- No pongas demasiada salsa de soja al principio; mejor añadir poco a poco.
- Saltea a fuego medio-alto para que el arroz se caliente sin cocerse de más.
- Si quieres un toque extra, añade un poco de cebollino o jengibre rallado.
- Este arroz tres delicias mejora mucho si todos los ingredientes están cortados pequeños y uniformes.
❓ Preguntas frecuentes sobre el arroz tres delicias
¿Qué tipo de arroz es mejor para el arroz tres delicias?
Lo ideal es usar arroz de grano largo, porque queda más suelto y se apelmaza menos al saltearlo. Para un buen arroz tres delicias casero, esto ayuda muchísimo.
¿Puedo hacer arroz tres delicias sin gambas?
Sí, sin problema. Puedes sustituir las gambas por pollo, más jamón cocido o incluso hacer una versión más vegetal. El arroz tres delicias es bastante flexible y se adapta bien.
¿Cuánta salsa de soja debo añadir?
Lo mejor es echarla poco a poco y probar. Si te pasas, el arroz tres delicias puede quedar demasiado salado y oscuro. Con un par de cucharadas suele ser suficiente para estas cantidades.
¿Se puede congelar?
No es lo más recomendable, porque el arroz pierde bastante textura al descongelarse. Lo mejor es preparar el arroz tres delicias casero y consumirlo recién hecho o guardarlo en la nevera hasta el día siguiente.
🍚 Un clásico rápido que siempre apetece
El arroz tres delicias es una de esas recetas que te solucionan una comida sin complicarte demasiado. Es fácil, rápido, muy sabroso y además gusta a casi todo el mundo. Cuando lo haces en casa y le pillas el punto, no tiene nada que ver con muchas versiones flojas de restaurante.
Guárdate esta receta porque merece la pena. En Recetas Elite, este arroz tres delicias casero es una de esas recetas de Elite que conviene tener siempre a mano para los días en los que quieres comer bien sin liarte.